先說結論:

食物很美味,整體口味我都很喜歡,但是餐廳在時間與食材控管上做得不好,用餐過程中與客人之間充滿微妙的尷尬感。

再訪意願?還是外帶吧。

 

我們一向會在七夕時簡單吃個飯,這次幸運獲得EZtable的優惠序號(FB留言抽獎)能折抵部分用餐金額,又遇上他們今年的「台北餐廳週」活動,各家為了餐廳週所設計的餐點都公開在EZ官網上,每道菜名聽起來都          人!!

最後我們的選擇是,藏薪法餐酒館

▲餐廳外觀

 

當天中午抵達餐廳時,只看到兩組客人,但另一邊傳來的喧鬧聲,可以推測那包廂內應該是好幾對親子組成的團體用餐。因為這個原因,心裡已經有建設:今天的服務可能會受到些影響。

 

 

乾坐了一會,好不容易終於和唯一的服務生對到眼(一位專責包廂,我們這幾組客人只能麻煩的只有一位外場),並且表示我們要加水以及點餐

從此刻開始,瑕疵就開始一一浮現……

 

服務生沒有帶上水瓶走了過來,問我們「要先加水還是先點餐?」

這個問句讓我們當下有點錯愕,不是可以接連完成的事嗎?或者,客人入座之後就能先加水了呀。

你覺得怎麼做最有效率最順手就做吧!

 

點菜時,又被告知部份的前菜、主菜、甜點品項「沒有了。」

可是瑞凡,明明今年的餐廳週才剛起跑,又是周末第一時段(午餐),食材就準備不齊,這就讓人有些不快了。但是,預訂時餐費已結清,其他菜色看起來也還不賴,只好選擇第二順位餐點。

 

 

麵包大概10分鐘後上桌,熱騰騰的。搭配的三種沾醬分別是松露油醋、橄欖鯷魚、大蒜奶油,味道都不錯,尤其是油醋

 

上麵包的時候,我的前菜也送來了。原以為終於可以大快朵頤,畢竟從進餐廳到食物上桌已經半小時過去,肚子是真的覺得餓了。結果,另一道前菜上桌已經又是15分鐘後。這個狀況當然不是個案,左右的客人也不斷觀望,引頸期盼餐點到來。

▲前菜

 

▲濃湯

 

終於,把主菜盼來了。我們點的是「法國鄉村風慢燉蔬菜小羊肉」和「獵人式香蕈燴山野珍珠半雞」,名字聽起來很複雜,口味吃起來也不簡單。新鮮度自然不在話下,肉質也燉的相當軟嫩,即使帶著牙套都能輕鬆咬斷。羊肉沒有臊味,倒是有點筋;完全入味的雞肉,連雞胸部位都不柴。兩道都份量十足,是這次用餐最好的經驗。

 

當初用餐結束在主菜吃完就好了,餐後甜點的提拉米蘇根本不該上桌,口感就像鮮奶油上撒可可粉而已。而且原先甜點菜單中沒有提拉米蘇,是否也代表著這道是不受歡迎或不純熟的呢?有著浮誇的外觀,口味卻令人失望

 

▲味道OK的布蕾

 

12:30的訂位準時入座,15:00才踏出餐廳,花了許多時間等待。

各個小細節的不周到,也讓我覺得不能完全放鬆享用。

想提出意見,又不知找誰從何說起。

 

 

尷尬病發作。

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