Jenn的感官刺激紀錄

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曾經在各大百貨公司設櫃的廣田洋菓子，現在只剩下天母三個據點。天母總店座落於住宅區內，就像一般日本的社區蛋糕店，裝潢不太華麗、店員不一定年輕卻相當親切，但可以保證的是，蛋糕都是店內製作新鮮供應。

廣田洋菓子的招牌——日式栗子蛋糕（蒙布朗），和一般認知的蒙布朗外型很相似，頂端都是以栗子泥奶油擠成條狀覆蓋裝飾。但兩者在顏色、口感和口味都略有不同。法式較甜、日式則是口感較為濕潤。

廣田的日式栗子蛋糕在我的童年中佔有一席之地，第一次嘗到栗子泥奶油和以往的鮮奶油口感截然不同，嘗起來有栗子香氣，增加奶油的層次；討喜的鵝黃色奶油和蛋糕體，柔柔的展現和風特色。

（法式蒙布朗的栗子多以酒調味，是大人的味道）

除了栗子蛋糕之外，其他單片蛋糕也相當受到顧客青睞。當日造訪天母總店時大概是下午兩點多，店內就有不少看起來像是附近居民用餐，舒舒服服的在店內享用一杯飲品與單片蛋糕，另外也提供飯麵類或排餐與蛋糕優惠組合。

雖然人總是習慣美化記憶，但我真的、確切的覺得

栗子蛋糕變了

以前的有栗子碎夾層，現在的只有鮮奶油貫穿整個蛋糕體……

說不失望是騙人的，暗自決定改天再買個4”或6”蛋糕，一定要吃到那糖漬栗子碎。

另一片藍莓乳酪蛋糕，藍莓醬上有一層薄薄的透明糖漿，可綜合乳酪中檸檬酸味。檸檬味乳酪很清爽，適合搭配味道較重的紅茶。

冷藏小泡芙是店內人氣產品之一，但我並不明白軟軟的泡芙有甚麼魅力，不知道怎麼推薦，不過他們的冰淇淋泡芙就讓我「很明白」了，倒是推薦一試（同樣是軟泡芙皮，和PAPA的口感不同）

下回嘗試餐點組合，希望能有愉快的經驗，再補充於這篇食記

廣田洋菓子

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(02)2873-3481

台北市天母東路10號1樓 (天母新光三越旁)