Jenn的感官刺激紀錄

九州鬆餅在台灣正式開幕前就已經受到許多報章媒體的關注，大力放送之下，想要一飽口福就變得困難重重。

九州鬆餅在1月底2月初時臉書公布2/14開放3月的訂位（這個月的月中開始受理下個月的訂位），

我就立刻手機設定事件提醒，信心滿滿的等待14號到來。

結果就如同標題一樣「打一百通電話」都打不進去。

打不進去的情況大約持續了一周，月底不抱期望的再次撥去，總算接通了。

但就只剩平日晚上的位子。

若一直無法打通訂位專線，其實還有另一個方式，便是在店外等候補位。

根據九州鬆餅臉書訪客留言得知，

大概早上7、8點就有人在排隊，11點店家開門留下現場排隊客人資料，

約莫下午1點當日的候補就會額滿，

而這只是平日的速度。

店內的裝潢以木質為主，

柔和的燈光、紅磚地板、高度剛剛好的座椅、牆上的小畫與桌上小盆栽，

讓人覺得是來到一個朋友的家中，十分放鬆

我們分別點了一個甜味 Berry Berry莓果鬆餅和鹹味班尼迪克蛋鬆餅，

三片圓圓的鬆餅熱騰騰的被端上桌，

店員叮嚀我們要趁熱吃以免放置過久產生蒸氣影響口感（因此九州鬆餅不開放外帶）

餐點的擺盤不華麗較是多了點溫馨感。

從外觀來看就能看出九州鬆餅跟市面上一般pancakes存在著差異，但真正的決勝點還是在入口之後，

軟卻有口感，

多嚼幾次之後香草與麵粉(或說是澱粉)的香氣逐漸散開，輕輕地落在舌頭上。

這個微微的香氣沒辦法從口腔一路充斥到鼻腔，對於喜歡格子狀鬆餅的人來說，味道可能有些淡，

不過入口不久之後，真的會被這個純粹的口味感動，喚醒味蕾對於食物的原始記憶

接受到口味的衝擊後，特意找了九州鬆餅的DM來看，

才明白他們的鬆餅強調使用天然素材，不加含鋁的膨脹劑（吃多容易損害腦部）、乳化劑、香料等添加物。

這些堅持，店員在點餐時並沒有特意強調，但顧客們一定都吃得出來

這兩款甜鹹口味都很不錯，硬是要挑一個，我們選甜口味。

因為鹹口味的醬汁味道稍淡，卻也因為如此，我們用鬆餅將他們盤子(上的醬汁)擦得很乾淨XD

店家給的分食用盤子有著他們的理念與可愛的小麥圖樣

九州鬆餅不給外帶，如果你的手藝好，買一包鬆餅粉回家試做吧！

整體來說，除了很難定位以及很遠這兩點(可能還有價位高?)，九州鬆餅再也沒有值得挑剔的地方，

再訪嗎？絕對是的。

九州鬆餅台北富錦店

営業時間週一至週五 AM11:00~PM21:00
週六日、例假日 AM9:30~PM21:00

訂位專線：(02)2375-1905
專線服務時間：週一~週五10:00~12:00、13:00~18:00 (假日暫停服務)

官網：http://www.kyushu-pancake.com.tw/

FB（訂位何時開始以及公休日看這裡）：https://www.facebook.com/kyushu.pancakeTW?fref=ts

店址：台北市松山區富錦街413號 

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