自從在日本與明太子初相遇之後，每次到日本旅遊，總是要在機場免稅店帶一條軟管的純．明太子才甘願到候機室，小心翼翼地拎著上機。對於明太子的熱愛，可以讓我打破奉行已久「拒絕吃到飽」的原則。
▲離題推一下，這個商品除了調味之外，沒有混和其他成分（如美乃滋等）。擠一點在白飯上再沖點清湯就能讓我當晚夢境裡依然回味無窮。圖片來源www.shokutu.com
位於市政府捷運站統一時代百貨B1的「博多天麩羅 山海」標榜：只要點任一定食或丼飯，就可享受明太子放題。先不說重鹹的醃漬品一人能吃掉多少，就論明太子也非平價食品，和其他相同價位定食專賣店只能續白飯相比，算是很有誠意。（當然也是因為博多是明太子產地才能如此操作）
儘管是位於百貨美食街的一角，店面裝潢也如同街邊店一樣，光線微暗加上深沉色系的裝潢，也很有高級餐廳的氛圍。
菜單品項基本就分為主菜為「全蝦」「蝦+雞肉」、「野菜」三種，丼飯和定食的差異也只是兩者擺放方式不同。因為喜歡悠閒的用餐，所以選擇主菜全部放在另一個盤子上的定食套餐。
點完餐後，明太子與高菜就端上桌了，被切成數塊的明太子裝在小盅內，外層的薄膜也都還附著在上頭，滑順的輪廓就可知道這原來是多麼飽滿的一副鱈魚子。斷面處爆出橘紅富有光澤的魚子，忍不住在白飯送上前就讓我棄守防線，嚐了好幾口。
山海套餐的天麩羅中蝦子還有甜味，雞肉和魚肉沒有記憶點，但是炸野菜非常好吃，尤其是南瓜的自然甜味，讓我這個對南瓜無好感的人還想多吃幾片。
炸蝦天麩羅套餐其中有一隻很長的大蝦，沒想到卻是最失色的，肉質鬆散沒彈性，其他的蝦子口感中規中矩。
調味就依個人喜好，但最推薦鹽巴以及芥末椒鹽。不過日本口味本來就比較重一些，味噌湯比較鹹，高菜也是，真的是白飯良伴，沾醬調味也要注意鈉含量攝取。
結論：絕對會再訪，為了超值的明太子放題和美味的野菜。
下次要選擇野菜套餐！
博多天麩羅 山海
營業時間同百貨 1100-2130、1100-2200
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